Les Pouilles, situées dans le sud-est de l’Italie, constituent une destination de choix pour les voyageurs en quête d’authenticité, de paysages époustouflants et de trésors historiques. Entre mer cristalline, villages pittoresques et sites archéologiques, cette région est un véritable joyau encore préservé du tourisme de masse.
Voici un guide détaillé pour découvrir les incontournables des Pouilles.
Bari : La porte des Pouilles
La capitale régionale, Bari, est souvent le point de départ des visiteurs. Son centre historique, Bari Vecchia, regorge de ruelles étroites, de maisons en pierre et de charmantes places. La Basilique Saint-Nicolas, construite au XIe siècle, est un chef-d’œuvre de l’architecture romane, et un lieu de pèlerinage important pour les catholiques et les orthodoxes. Ne manquez pas de flâner sur la Lungomare, la promenade maritime qui offre une vue imprenable sur la mer Adriatique.
Lecce : La Florence du Sud
Surnommée la « Florence du Sud » en raison de son riche patrimoine baroque, Lecce est une ville à ne pas manquer. Le centre historique est un véritable musée à ciel ouvert, avec des bâtiments ornés de sculptures élaborées. La Piazza del Duomo et la Basilique Santa Croce sont des exemples remarquables de l’architecture baroque de Lecce. La ville est également connue pour ses artisans spécialisés dans la fabrication de papier mâché.
Alberobello et ses Trulli
Alberobello est mondialement célèbre pour ses trulli, des habitations en pierre sèche surmontées de toits coniques. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette petite ville offre un paysage unique et féérique. Les quartiers de Monti et Aia Piccola sont particulièrement pittoresques, avec des ruelles bordées de ces étranges constructions blanches. Une visite au musée du Trullo Sovrano permet d’en apprendre davantage sur l’histoire et la construction de ces édifices.
Les grottes de Castellana
Les grottes de Castellana, situées à quelques kilomètres de la ville de Monopoli, sont parmi les plus impressionnantes d’Europe. Découvertes en 1938, elles s’étendent sur plus de 3 kilomètres et atteignent des profondeurs de 122 mètres. La visite guidée permet de découvrir des formations géologiques spectaculaires, telles que la Grotte Blanche, considérée comme l’une des plus belles grottes au monde en raison de la pureté de ses concrétions.
Monopoli : Un charme authentique
Monopoli, située sur la côte adriatique, est une ville portuaire qui charme par son authenticité et son ambiance pittoresque. Son centre historique, entouré de remparts, abrite des ruelles étroites, des places animées et des églises baroques. La Cathédrale de Monopoli, dédiée à la Madonna della Madia, est un chef-d’œuvre d’architecture, avec son intérieur richement décoré. Le port de pêche, avec ses bateaux colorés et ses marchés animés, offre un aperçu de la vie locale. Les plages de Monopoli, comme la plage de Cala Porta Vecchia, sont idéales pour se détendre et profiter des eaux cristallines. La ville est également réputée pour ses restaurants de fruits de mer, où l’on peut déguster des spécialités locales dans une atmosphère conviviale.
Avec ce mélange de culture, d’histoire et de beauté naturelle, Monopoli est une étape incontournable pour tout voyageur explorant les Pouilles.
Ostuni : La ville blanche
Perchée sur une colline, Ostuni, surnommée « la ville blanche », est un autre joyau des Pouilles. Ses maisons blanchies à la chaux, ses ruelles sinueuses et ses escaliers raides créent un cadre idyllique. La cathédrale d’Ostuni, avec sa façade gothique et ses influences romanes, est un incontournable. La vue depuis la ville sur les plaines environnantes et la mer Adriatique est à couper le souffle, surtout au coucher du soleil.
Les plages du Salento
Le Salento, à l’extrémité sud des Pouilles, est réputé pour ses plages paradisiaques. La côte ionienne offre des étendues de sable blanc et des eaux turquoise, rappelant les Caraïbes. Parmi les plus belles plages, citons Punta Prosciutto, Torre Lapillo et Porto Cesareo. La côte adriatique, avec ses falaises escarpées et ses criques secrètes, n’est pas en reste. La plage de Pescoluse, surnommée « les Maldives du Salento », est particulièrement prisée.
Matera : Une excursion incontournable
Bien que Matera soit située dans la région voisine de la Basilicate, elle mérite une excursion d’une journée depuis les Pouilles. La ville est célèbre pour ses Sassi, des habitations troglodytiques creusées dans la roche. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, Matera offre un paysage unique et chargé d’histoire. La visite des églises rupestres et des musées permet de mieux comprendre la vie des habitants de cette région au fil des siècles.
Gastronomie des Pouilles
La cuisine des Pouilles est à l’image de sa terre : simple, généreuse et savoureuse. Parmi les spécialités locales, on trouve les orecchiette, des pâtes en forme de petites oreilles, souvent servies avec des brocolis-raves. Les produits de la mer sont également à l’honneur, avec des plats à base de poulpe, de moules et de crevettes. Le vin est une autre fierté régionale, notamment le Primitivo di Manduria et le Negroamaro. Ne manquez pas de goûter aux taralli, des biscuits salés, parfaits pour accompagner un verre de vin.
Les Pouilles sont une région qui séduit par sa diversité et son authenticité. Que vous soyez amateur d’histoire, de nature ou de gastronomie, vous y trouverez votre bonheur. Alors, préparez vos valises et partez à la découverte de ce coin de paradis italien !
